NASI AYAM HAINAN
NASI AYAM HAINAN
March 3, 2026
Informasi Resep
- Jenis Bahan: Ayam
- Porsi: 2
- Tipe/Kategori: Asia
- Masakan: Fusion
- Tingkat Kesulitan: Sedang
Bahan - bahan
Bahan:
1 ekor ayam pejantan, bagi menjadi 4
2 liter air
5 siung bawang putih, geprek
50 gram jahe, memarkan
2 batang bawang prei, potong
45 gram Ciptarasa Ayam Bawang
Nasi Hainan:
300 gram beras, cuci bersih
2 siung bawang putih, memarkan
5 gram jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun pandan
10 gram Ciptarasa Ayam Bawang
450 ml air kaldu ayam Hainan
1 sdm minyak goreng / minyak ayam
Chili Saus:
3 cabai merah, cincang
5 cabai rawit, cincang
5 gram jahe parut
7 gram Ciptarasa ayam Bawang
1 sdt cuka beras
½ sdt gula pasir
25 ml kaldu ayam Hainan
Cara Membuat
- Membuat Ayam Hainan: rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih, jahe dan bawang prei hingga beraroma. Masukkan ayam dan masak hingga mendidih. Bumbui dengan Ciptarasa Ayam bawang. Masak sekitar 30 – 45 menit hingga ayam empuk. Angkat dan sisihkan.
- Membuat Nasi Hainan: Tumis bawang putih, jahe, serai dan daun pandan hingga beraroma. Masukkan beras dan tumis kembali hingga tercampur rata, dan bumbui dengan Ciptarasa Ayam Bawang, tuang air kaldu Ayam Hainan dan masak nasi hingga kuah menyusut. Kukus nasi selama 20 menit hingga matang. Sisihkan.
- Chili Saus: campur semua bahan dan aduk hingga rata. Sisihkan.
- Sajikan nasi ayam Hainan dengan chili saus.
