SELAT SOLO
SELAT SOLO
March 3, 2026
Informasi Resep
- Jenis Bahan: Daging
- Porsi: 6
- Tipe/Kategori: Nusantara
- Masakan: Indonesia
- Tingkat Kesulitan: Sedang
Bahan - bahan
Semur:
1 sdm margarin
50 gram bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang
750 g daging sapi has, potong setebal 1 cm
75 ml kecap manis
1 sdm kecap Inggris
1 sdt pala bubuk
2 butir cengkih
1.5 liter air
50 gram Ciptarasa Manis Gurih
3 butir telur ayam rebus, kupas
Bahan Setup Sayuran:
100 g wortel, potong panjang 3 cm
100 g buncis, potong 3 cm
500 ml air
15 gram Ciptarasa Ayam Bawang
Saus Mustard:
1 kuning telur ayam rebus, haluskan
1 sdt mustard pasta
1 ½ sdt cuka masak
1 ½ sdt gula pasir
1 sdt garam
50 ml air
½ sdt maizena
Bahan Pelengkap:
6 lembar daun selada
200 g kentang, potong-potong, goreng
100 g acar timun
1 buah tomat, potong-potong
Cara Membuat
- Membuat Semur: lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, kecap Inggris, pala, cengkih dan air. Didihkan.Masukkan Ciptarasa Manis Gurih dan telur. Masak hingga daging lunak dan kuah menyusut. Angkat dan sisihkan.
- Membuat Setup sayuran: didihkan air, masukkan semua bahan dan bumbui dengan Ciptarasa Ayam Bawang. Masak hingga lunak. Angkat dan sisihkan.
- Saus mustard: Aduk semua bahan hingga rata, sisihkan.
- Penyajian: Susun selada, setup sayuran, kentang goreng, dan irisan daging. Tambahkan sepotong telur, acar dan saus mustard.
- Tuangi sedikit kuahnya dan sajikan dengan keripik kentang.
